Manfaat dan Nutrisi Air kelapa

By // Tidak ada komentar:
Air Kelapa Muda

Air kelapa merupakan alternatif penawar rasa haus yang baik, lezat, murah harganya dan kaya nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Air kelapa mengandung 5 elektrolit utama yang dibutuhkan oleh tubuh manusia seperti kalsium, magnesium, phospor, potasium dan sodium. Karena komposisi nutrisinya yang unik, air kelapa dapat dinikmati oleh mereka yang memiliki kondisi kesehatan yang beragam.

Berikut ini Manfaat Sehat Air Kelapa yang dapat menjelaskan kenapa minuman ini sangat disukai.

Membantu upaya penurunan berat badan
Kadar lemak pada air kelapa sangatlah rendah jadi kita dapat mengkonsumsi banyak air kelapa tanpa takut menjadi gemuk. Air kelapa juga menekan nafsu makan dan membuat anda merasa kenyang.

Membantu kesehatan kulit
Air kelapa dapat membantu membersihkan permukaan kulit dari jerawat atau kerusakan kulit lainnya. Air kelapa juga melembabkan kulit dari dalam dan menghilangkan kandungan minyak pada kulit. Oleh karena itu banyak produk kesehatan kulit seperti krim wajah, shampo, kondisioner dan lotion yang mengandung ekstrak kelapa.


Memudahkan pencernaan
Jika anda mengalami kesulitan dalam mencerna maka air kelapa dapat membantu anda. Karena air kelapa mengandung banyak serat yang mencegah ketidakmampuan tubuh dalam mencerna. Air kelapa juga mampu menggantikan cairan elektrolit esensial yang keluar dari tubuh ketika anda terlalu banyak buang air kecil (diare) ataupun muntah.

Minuman energi alami
Ketika anda berolahraga dan tubuh membutuhkan tambahan pasokan energi, air kelapa dapat menyediakan tambahan energi dengan menghidrasi ulang tubuh anda. Air kelapa kaya beragam elektrolit dan mineral yang baik untuk melengkapi kembali elektrolit tubuh yang hilang. Hal terbaik dari air kelapa adalah kandungan kalorinya yang rendah (Dalam takaran 8 ounce air kelapa mengandung sekitar 40 – 60 kalori)  dan kandungan mineralnya yang tinggi. Kombinasi ini sangat tepat untuk kebutuhan tubuh saat berolahraga. Kandungan nutrisi dalam air kelapa juga lebih efektif dalam mensuplai cairan tubuh daripada berbagai minuman energi yang dijual pada umumnya. Air kelapa merupakan minuman subtitusi yang tepat untuk cairan tubuh yang hilang karena mengandung 294 mg potasium (lebih banyak daripada minuman energi), 5 mg gula alami (lebih sedikit daripada minuman energi) dan 25 mg sodium (relatif lebih rendah daripada minuman energi).


Menurunkan tekanan darah
Dalam berbagai kasus, komposisi elektrolit yang tidak seimbang dapat menyebabkan naiknya tekanan darah. Air kelapa dapat membantu menyeimbangkan kandungan elektrolit tersebut karena mengandung berbagai elektrolit dalam jumlah yang cukup bagi tubuh. Oleh karena itu air kelapa disarankan untuk di konsumsi pada saat mengawali aktivitas sehari -  hari untuk menjaga keseimbangan elektrolit di dalam tubuh.

Sesuai dengan jenis darah manusia
Air kelapa isotonis dengan plasma tubuh manusia sehingga air kelapa dapat digunakan untuk rehidrasi dengan cepat. Pada kasus darurat ekstrem yang memerlukan rehidrasi dengan cepat, dapat dilakukan penyuntikan air kelapa ke pembuluh darah melalui nadi.

Baik bagi kesehatan jantung
Berdasarkan riset, mengkonsumsi air kelapa secara teratur dapat menurunkan resiko serangan jantung. Kandungan potasium yang tinggi pada air kelapa juga membantu kondisi tekanan darah tetap baik. Disarankan mengkonsumsi air kelapa murni tanpa gula agar memperoleh manfaat maksimal menurunkan resiko penyakit jantung.

Baik bagi calon ibu
Secara alamiah air kelapa dalam keadaan aman dan steril. Jadi air kelapa baik bagi ibu yang sedang hamil. Selain menghilangkan dahaga, air kelapa juga secara alamiah adalah sumber pengobatan untuk mengurangi kadar keasaman (acidity), rasa panas dalam perut (heart burn) dan sembelit selama kehamilan.

Mengatasi Disfungsi Ereksi (DE)
Disfungsi ereksi merupakan masalah bagi kehidupan seksual pasangan yang sangat mempengaruhi tingkat kepuasan dalam aktifitas seksual. Otot yang sehat merupakan hal yang penting dalam proses ereksi. Air kelapa mengandung potasium, eletrolit yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan otot agar ereksi dapat berlangsung normal. Air kelapa memiliki banyak potasium yang membantu menyeimbangkan elektolit dalam tubuh sehingga fungsi  ereksi kembali normal.

Menetralkan racun dalam tubuh
Air kelapa sudah dipercaya sejak lama oleh masyarakat untuk menetralkan racun dalam tubuh. Berdasarkan studi oleh peneliti dari nigeria dan dipublikasikan dalam journal of applied science research, air kelapa dapat meringankan gejala keracunan pada tikus putih akibat kloramfenikol (zat yang menekan produksi sel darah merah dalam tubuh). Meskipun studi ini belum di uji pada manusia namun hasilnya menunjukkan manfaat air kelapa dalam menetralkan racun.


Resep Tumis Jamur Tiram Cah Cabai

By // Tidak ada komentar:
Tumis Jamur Tiram Cah Cabai

Jamur merupakan bahan makanan yang lezat. Tekstur jamur yang lembut dan sedikit kenyal sangatlah khas tak terlupakan. Terlebih lagi berdasarkan hasil studi, jamur terbukti banyak manfaatnya bagi kesehatan. Kali ini kami akan mengolah salah satu jenis jamur yaitu jamur tiram. Bahan jamur tiram ini banyak terdapat di pasar tradisional maupun di supermarket. Untuk bahan jamurnya pilihlah jamur yang masih segar. Kesegaran jamur tiram ini dapat di lihat dari warnanya yang masih putih cerah dan fisik jamur yang terlihat segar, tidak layu ataupun berlendir. Nama masakan ini adalah Tumis Jamur Cah Cabai.

Berikut ini resep dan cara membuat Tumis Jamur Cah Cabai

Bahan :
3 siung bawang merah – di rajang
3 siung bawang putih – di rajang
4 buah cabai merah – di potong serong
4 buah cabai hijau – di potong serong
400 gram jamur tiram
Gula dan garam secukupnya

Cara membuatnya :
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sebentar, lalu masukkan jamur tiram lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tumis kembali.

Tumis Jamur Tiram Cah Cabai siap dihidangkan.

Resep Tumis Tempe Kacang Panjang

By // Tidak ada komentar:
Tumis Tempe Kacang Panjang

Masakan Tumis Tempe Kacang Panjang ini memadukan kebaikan bahan nabati sehat dan bergizi dari tempe dan kacang panjang (masakan ini cocok bagi anda yang vegetarian). Bahan bahannya murah, mudah di peroleh, mudah di olah dan tersedia di sepanjang tahun. Rasa tempe yang lembut dan gurih di kombinasikan rasa segar dan juicy dari kacang panjang beserta sedikit rasa pedas dari cabai memberikan rasa lezat dan kaya sensasi rasa. Masakan ini cocok disajikan sebagai pendamping nasi beserta lauk pauk lainnya. Untuk lauknya cukup tambahkan goreng telor atau ayam maka sudah cukup lengkap untuk memenuhi kebutuhan energi untuk menunjang aktifitas sehari –hari.

Berikut ini resep dan cara membuat Tumis Tempe Kacang Panjang

Bahan :
7 helai kacang panjang – di potong memanjang
½ Papan tempe – dipotong memanjang
3 Siung bawang merah – di rajang
3 Siung bawang putih – di rajang
4 buah cabai merah – di potong serong
¼ buah bawang bombay – di rajang
Gula + garam + merica + kecap manis + saus tiram – secukupnya


Cara membuatnya :
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai  harum kemudian masukkan bawang bombay dan cabe merah. Tumis sebentar.
Masukkan tempe, goreng sampai agak matang lalu masukkan kacang panjang. Tambahkan air sedikit.
Untuk rasa masukkan gula, garam, merica, kecap manis dan saus tiram dengan takaran sesuai selera kita.

Tumis Tempe Kacang Panjang siap dihidangkan.

Konsumsi Bayam : Manfaat, Resiko dan Fakta

By // 1 komentar:
Daun Bayam Sehat dan Segar

Ingat popeye, suka menonton filmnya? Karakter popeye ini menjadi sangat kuat ketika ia memakan sekaleng bayam. Tapi tahukan anda, bahwa bayam pada kenyataannya sangat bermanfaat bagi kita, membuat tubuh sehat dan melindungi kita dari berbagai macam penyakit. 

Bayam selain rasanya yang lezat dikenal juga akan kualitas nutrisi, anti oksidan dan mineralnya. Bayam merupakan sumber makanan yang baik untuk vitamin K, vitamin A, vitamin C dan asam folat. Dan juga sumber makanan yang mengandung mangan, magnesium, zat besi dan vitamin B12. 

100 gram bayam mengandung :
23 kalori, 3 gram protein, 0 gram lemak, 4 gram karbohidrat dan 2 gram serat.


Berikut ini manfaat bayam bagi kesehatan :

Memulihkan Energi
Bayam merupakan tanaman yang memiliki kemampuan memulihkan energi, meningkatkan vitalitas dan memperbaiki kualitas darah. Hal ini karena bayam kaya kandungan zat besi. Zat besi ini berperan penting bagi sel darah merah yaitu untuk menyalurkan oksigen ke seluruh tubuh.
Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan Lutein dan zeaxanthin yang tinggi pada bayam dapat mengurangi resiko degenerasi makula dan mencegah katarak

Anti Inflamasi
Warna daun bayam yang hijau gelap menunjukkan bahwa mereka kaya kandungan klorofil dan karetonoid yang baik untuk kesehatan seperti betakarotin, lutein dan zeaxanthin. Bahan kimia nabati ini memiliki khasiat sebagai anti inflamatory (anti peradangan).

Anti Kanker
Berdasarkan berbagai riset, antioksidan betakarotin yang dikandungnya dapat membantu melawan kanker seperti kanker payudara, prostat dan kanker ovarium. Bayam juga mengurangi resiko kanker kulit. Berdasarkan riset dari queensland institute of medical research, peneliti menemukan hubungan bayam dengan menurunnya resiko terkena kanker kulit. Terutama bagi mereka yang memiliki sejarah penyakit tersebut.

Membantu Kesehatan Tulang
bayam termasuk tanaman yang paling banyak kandungan vitamin K nya. Tingginya kandungan vitamin K pada bayam penting untuk menjaga kesehatan tulang. Vitamin K1 membantu mencegah aktiviasi berlebihan dari osteoclast (sel yang dapat memecah tulang), kemudian bakteria yang baik dalam usus kita mengkonversi vitamin K1 menjadi vitamin K2 yang dapat mengaktifkan osteocalcin (protein utaman non kolagen di dalam tulang). Osteocalcin menanam/mengikat kuat molekul kalsium ke dalam tulang.
Bayam juga sumber yang baik bagi nutrisi pendukung kesehatan tulang seperti kalsium dan magnesium.


Resiko Mengkonsumsi bayam
  • Bayam kaya kandungan asam axalat yang dapat mengganggu penyerapan kalsium. Namun dengan mengkonsumsi makanan kaya vitamin C seperti tomat, jus lemon, jus orange maka penyerapan kalsium dapat ditingkatkan. Untuk mengurangi konsentrasi asam oxalat, direkomendasikan untuk merebus bayam sekitar 1 menit saja (agar rasa dan nutrisinya tetap terjaga). Buang air rebusannya untuk mengurangi kadar asam oxalat.
  • Bayam kaya serat namun jika di makan terlalu banyak dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung dan buang angin.
  • Bayam dihubungkan dengan meningkatnya resiko batu ginjal, namun hal ini hanya dapat terjadi bagi mereka yang memiliki sejarah penyakit ini.
Fakta tentang bayam
  • Bayam tumbuh dengan baik di iklim sedang. Saat ini amerika serikat dan belanda adalah produsen bayam komersial terbesar di dunia.
  • Pilih bayam yang memiliki warna daun hijau segar tanpa ada bagian yang layu. Hindari bayam yang ada tanda – tanda lendir di tubuhnya. Hal ini menunjukkan kondisi bayam sudah tidak baik.
  • Jangan mencuci bayam sebelum di simpan karena air akan menyebabkan pembusukan. Bungkus bayam dengan plastik lalu masukkan kulkas, cara ini dapat menjaga kesegaran bayam hingga 5 hari.

Diberdayakan oleh Blogger.